房产应用如何提升生活品质 被曝大肠菌群超标，增利不增收！紫燕食物承压

【大河财立方 记者 郝楠楠】紫燕百味鸡，被曝可能存在食物安全问题。

近日，有测评博主“老爸测评”发布视频称，在对紫燕百味鸡居品检测中，香辣鸭脖和夫人肺片的大肠菌群均超出了最高安全限量。

12月7日，紫燕食物发布情况讲明，称该事件发生后，公司已于第一期间下架线上商城接洽居品，并运转全线探访圭表。12月8日，大河财立方记者就上述事件接洽采访紫燕食物，官方客服回话称：“接洽居品出厂内检成果均合适接洽法例圭表条款。”

紫燕食物被曝大肠菌群超标

近日，有测评博主“老爸测评”发布了对紫燕百味鸡等卤味的测评视频，并称，紫燕百味鸡的五个居品微生物检测成果不合适圭表，其中香辣鸭脖和夫人肺片的大肠菌群5个样品皆超出了最高安全限量，最高的一个超标了290倍。

12月7日，针对接洽事件，紫燕食物发布情况讲明。

紫燕食物称，公司对此事高度疼爱，事件发生后，已于第一期间下架线上商城接洽居品，并运转全线探访圭表，复核各坐蓐风光视频监控、东说念主员环境和操作过程及运载链路等，共同查找具体原因。

此外，紫燕食物表露，对网郁勃传视频执行高度疼爱，并依据视频可见执行，对接洽坐蓐批次居品出厂检测文书进行探访核实。据查，接洽居品出厂内检成果均合适接洽法例圭表条款。同步，公司里面进一步复核并强化食物坐蓐全过程管控，确保各项食物坐蓐安全保险无误，并与勾通物流公司达成联动探访，核实居品运载风光合适食物安全管控圭表。

12月8日，大河财立方记者就上述事件接洽采访紫燕食物，官方客服回话称：“接洽居品出厂内检成果均合适接洽法例圭表条款。”同日，记者在紫燕百味鸡旗舰店以破费者身份进行筹议，对“近期购买过接洽居品的主顾能否赐与退款”一事，客服表露将把该问题“反映接洽部门”。

接洽破费者能否肯求退款/补偿？河南予瑞讼师事务所讼师李华阳接管大河财立方记者采访时称，依据《中华东说念主民共和国食物安全法》第一百四十八条风光，破费者因不合适食物安全圭表的食物受到损伤的，不错向经营者条款补偿吃亏，也不错向坐蓐者条款补偿吃亏。“坐蓐不合适食物安全圭表的食物粗略经营者明知是不合适食物安全圭表的食物，破费者除条款补偿吃亏外，还不错向坐蓐者粗略经营者条款支付价款十倍粗略吃亏三倍的补偿金；增多补偿的金额不及一千元的，为一千元。但是，食物的标签、讲明书存在不影响食物安全且不会抵破费者变成误导的污点的之外。”

值得戒备的是，李华阳辅导，“认定‘不合适食物安全圭表的食物’，只不错阛阓监督处理行政部门下属粗略指定的检测机构检测论断为依据。”

增利不增收、关店，紫燕食物发展濒临挑战

紫燕食物主要居品为夫人肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜居品以及蔬菜、水居品、豆成品为原材料的卤制食物，2022年9月26日紫燕食物上市，被称为“佐餐卤味第一股”。

然则，近两年公司却呈现“增利不增收”情况。三季度财报炫耀，2024年前三季度，紫燕食物完了贸易收入约26.87亿元，同比下滑4.60%；包摄于上市公司股东的净利润约3.49亿元，同比增长2.19%。

2023年相通如斯。年报炫耀，2023年紫燕食物完了贸易收入35.50亿元，同比下落1.46%；完了包摄于上市公司股东净利润3.32亿元，同比增长49.46%。况且，净利润的增长原因与往日原材料价钱回落切实接洽。

夫人肺片是紫燕食物的中枢大单品，但从经营数据看，居品增长也放缓。前三季度紫燕食物鲜货居品营收22.59亿元，占比85.40%；其中，大单品夫人肺片孝敬30.40%共8.04亿元，同比下落了8.84%。

左证沙利文和头豹的研究文书，中国佐餐卤制食物阛阓规模由2018年的1498.2亿元增长至 2022年的2349.5亿元，年复合增长率达11.9%，瞻望2027年阛阓规模将达到3934.1亿元，年复合增长率达10.9%。

紫燕食物算作佐餐卤味头部企业，当下，开店已经遑急的阛阓策略。本年1月，紫燕食物运转“超等发展城市”经营，协助多个城市的经销商完成五家以上新店同期开设活动，加快推动“单城百店”经营。同期，拓展国际，于5月在澳洲墨尔本开出国际首店；3个月后，墨尔本第二家店落地。

中国食物产业分析师朱丹蓬接管大河财立方记者采访时提到，这次事件显露了紫燕食物的质地内控体系可能存在卤莽。“紫燕近两年在进行线上线下彭胀，但若是供应链齐全度跟不上，不仅不行相沿企业彭胀，还可能带来食物安全等隐患。”

松抄本年6月30日，紫燕食物寰宇门店数目为6308家。12月8日，官方客服告诉记者：“线下门店现在是6100多家。”另据窄门餐眼数据炫耀，放胆现在，紫燕百味鸡寰宇门店数目6097家。也即是说，近半年的期间，紫燕食物闭店数目可能近200家。

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